Zážitek, na který se nezapomíná. Mezi vinicemi.
Stolování ve vinicích
Stoly prostřené na jedinečných místech. Víno, jídlo a genius loci jižní Moravy.
O čem je Stolování ve vinicích?
Zážitek, který má chuť, duši i rytmus.
Je to večer, kdy se svět zpomalí. Sedíte pod širým nebem, sklenka se zamlží a z talíře zavoní první chod. Každý detail – od místa až po hudbu – ladíme tak, aby zapadl do mozaiky okamžiku, na který se nezapomíná. Inspirujeme se rakouskou tradicí otevřených stolování, ale přetváříme ji po svém. S důrazem na atmosféru jižní Moravy, na autentičnost, na jedinečnost každé lokality i každého hostitele.
Nejde o běžný catering. Nejde jen o párování vín. Jde o večer, který vzniká pro toto konkrétní místo, čas a hosty. A už se nebude opakovat.
Rezervujte si své místo u stolu
Nejbližší události
Zámecký Hotel Anton Florian, Valtice
Čtvrtek 10. 7. 2025, 18:00–22:00
První letošní večer Stolování ve vinicích vás zavede do zámecké zahrady Hotelu Anton Florian – místo, kde se historie potkává s elegancí. Bíle prostřený dlouhý stůl ve stínu jerlínu japonského, nejmohutnějšího svého druhu ve střední Evropě v zákoutí zahrady valtického zámku.
Tříchodové menu připravujeme ve spolupráci s vybraným šéfkuchařem, laděné s regionálními surovinami a s velkými víny z velkých vinic, tedy se spolkem VVVV, který na zámku sídlí. Ke každému chodu ochutnáte hned několik vín – které si dolijete, je jen na vás.
📅 Kdy: Čtvrtek 10. 7. 2025, 18:00–22:00
📍 Kde: Hotel Anton Florian, Valtice
👥 Pro koho: 2 až 20 osob
💶 Cena: od 2 500 Kč / osoba (včetně menu i vína)
🌧 A když zaprší: Čeká na vás připravená krytá varianta
🎁 Tip: Darujte večer mezi vinicemi – k výročí, jako poděkování nebo jen tak
Vinařství Lahofer, Dobšice u Znojma
srpen 2025
Druhý letošní večer Stolování ve vinicích vás zavede na terasu vinařství Lahofer – místo, kde architektura splývá s vinicemi Znojemska. Elegantní terasa s výhledem, oceněná architekturou, se na jediný večer promění v dlouhý stůl.
Čtyřchodové menu připravujeme ve spolupráci s vybraným šéfkuchařem, laděné s regionálními surovinami a víny z okolních sklepů. K každému chodu ochutnáte tři vína – které si dolijete, je jen na vás.
📅 Kdy: srpen 2025 (termín bude upřesněn)
📍 Kde: Vinařství Lahofer, Dobšice u Znojma
👥 Pro koho: 2 až 20 osob
💶 Cena: od 3 500 Kč / osoba (včetně menu i vína)
🌧 A když zaprší: Čeká na vás připravená krytá varianta
🎁 Tip: Darujte večer mezi vinicemi – k výročí, jako poděkování nebo jen tak
Jak Stolování ve vinicích probíhá?
Večer, který má svůj vlastní rytmus
Zážitek začíná v okamžiku, kdy se zastavíte – krajina zpomalí a vy s ní. Žádný shon, žádné formality. Jen příjemné přivítání a stůl, který už čeká. Celý večer plyne ve vlastním tempu – uvolněně, s důrazem na detail a přátelskou atmosféru. Každá část má svůj rytmus, vůni a chuť. Tady je to, co vás čeká:
Úvodní sklenka
a první pohled
kolem.
Hosty vítáme osobně – bez zbytečného povyku, ale s péčí. Při prvním doušku vína ještě stojíte, rozhlížíte se. Výhledy do krajiny, hudba v pozadí, hlasy ostatních… Všechno se pomalu spojuje v jeden pocit: tady se nebude spěchat. Tady se bude vychutnávat.
Vybraný vinař
jako
vypravěč.
Každé místo má svého vinaře – někoho, kdo s námi vybral lokalitu i vína. Není to průvodce. Je to hostitel, který vás nechá nahlédnout do svého světa. Vína vám nalévá s příběhem a s respektem k vašemu vkusu. K jednomu chodu tři sklenky. Která zůstane plná i po ochutnání, záleží jen na vás.
Čtyři chody
laděné s citem
pro sezónu a místo.
Menu vzniká jen pro tuto událost. Ve spolupráci se šéfkuchařem, který zná region i sezónu. Jídla jsou servírovaná s respektem k místu – promyšlená, ale ne okázalá. Každý chod má svůj příběh, chuť a rytmus. Servírování přizpůsobujeme atmosféře – někdy jako slavnostní menu, jindy s uvolněností sdíleného stolování.
Místa, která
něco
znamenají.
Stoly nestavíme jen tak někam. Každá lokalita má svůj důvod.
Nikdy jindy tam nezažijete večer, jako je tento. Otevřeme vám ho poprvé. A zároveň naposledy. Zážitek, který se děje jen jednou.
Vinice, sklepní ulička, zámecká zahrada. Důležité není, kde to je na mapě. Důležité je, co tam cítíte.
Večer
s hudbou
a bez spěchu.
Slunce zachází za obzor. Rozsvěcují se svíčky. Hraje živá hudba – jemně, nenápadně. Atmosféra zhoustne, ale nezatíží. Lidé se usmívají víc, mluví méně. A pokud se z některého vína stane váš favorit? Můžete si ho odnést domů. Chuť večera tak zůstane s vámi.
Podívej se, jak vypadaly minulé večery
Jak večery Stolování ve vinicích vypadají?
Každý večer je trochu jiný. Každý má své světlo, své hosty, svůj příběh. Ale některé věci zůstávají – dlouhé stoly, tlumená světla, sklenky, co se lesknou v zapadajícím slunci, hudba, která zní potichu… Podívejte se, jak vypadaly minulé večery a nalaďte se na ten svůj.
Kdo stojí za Stolováním ve vinicích?
Kdo vás zve ke stolu?
Stolování ve vinicích vzniklo z touhy přenést atmosféru rakouských Heuriger na jižní Moravu. Víme, jak chutná večer mezi vinicemi – a chceme ho přenést sem, do míst, která máme rádi.
Za akcí stojí tým lidí z Partnerství, o.p.s., které už léta pořádá vinařské festivaly a zážitkové akce po celé Moravě. Možná jste nás potkali na Festivalu otevřených sklepů, Víno z blízka nebo při degustacích v Otevřené zahradě v Brně. Vždy nám šlo o víc než jen sklenku vína – o setkání, příběh, zážitek.
Tentokrát vás zveme ke stolu, který prostíráme na místech, jež vybíráme s citem pro atmosféru, tradici a příběh. Večer, který vzniká s péčí, z regionálních chutí, v kulisách jižní Moravy.
Pořadatel
Kontakt
Sledujte nás
Partnerství, o.p.s.
Údolní 33, 602 00 Brno
+420 774 707 827
IČO 26268817
Stolování ve vinicích
